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冷鲜肉售卖冷柜行业的标准

　　把住肉类安全质量关，单出风岛柜*，冷链存储是关键一环。控制冷鲜肉安全的关键是控制微生物的生长速度，而控制微生物的关键就是控制温度。研究指出，单出风岛柜批发，确保****终到消费者手里的是****冷鲜肉，必须要在全冷链过程中，从排酸、加工、运输到售卖始终保持0～4℃的温控。

　　商用冷柜为了更好地满足肉类品安全储存的需求，解决行业痛点，通过对冷鲜肉终端储存设备要求的深度多面交互，起草了《冷鲜肉售卖冷柜》标准。该标准对于冷鲜肉售卖冷柜行业的深入探究具有深刻意义，标志着行业开始迈向标准化、****化。

岛柜的质量和哪些因素有关？购买岛柜要了解

岛柜和其他商用设备不同，岛柜有制冷系统，里面还有电气线路，不仅工作环境差，而且工作强度大，如果岛柜损坏，还会影响正常经营。所以岛柜的质量一定要稳定可靠。如果岛柜质量有问题，那么就会出现鲜效果不好、不制冷，不工作、结冻严重等问题。

岛柜层板的厚度很重要。如果层板厚度过低，摆放后在重压下，层板会变形，非常影响展示效果，给顾客质量很差的感觉，从而拉低店面的形象和档次。

俗话说内行看门道，外行看热闹，看不见的东西才是****重要的。用户通常关注外观，日照单出风岛柜，内在一定要更加关注。比如制冷管道，一定要使用铜管，单出风岛柜尺寸，通常正规保鲜柜企业生产的保鲜柜都使用铜管，只有小厂家小作坊为了降低成本使用铁管，铝管或镀锌管，这些管道容易被腐蚀，损坏后无法修理。用户在购买时，一定要问清楚。