蔗糖沉降过程中使用聚bing酰胺应当注意的问题

蔗糖制造工艺中，蔗糖溶液必须经过反复加热才能出现蔗糖结晶。蔗糖溶液在二次加热过后，原先溶解的空气就会从溶液中析出，待到溶液中的气泡散尽后方可加入聚bing烯酰胺溶液。如若不然，亿升聚bing烯酰胺大分子会被包裹在气泡中，形成大量的浮渣，更有甚者会使沉淀物*浮起来，这样很不利于蔗糖溶液的结晶反应。而后气泡就会*裂掉，而包裹在其中的物质就会下沉或者是出现半浮沉的状态，这样的现象是对沉降过程是很不利的。如果是在量筒中配置聚bing烯酰胺溶液，则很容易清楚的观察到这种现象，这个时候，蔗糖溶液沉降所需的时间就会大大延长。基于此，二次加热的蔗糖溶液就必须先散气这一步骤，****hao是等到气泡散尽，表面的泡层分离掉以后再加入絮凝剂，如此一来，效果明显得到****。

  在加入聚bing烯酰胺的时候，一定要将蔗糖溶液和聚bing烯酰胺溶液充分混合。可以采用絮凝剂与蔗糖溶液湍流自行混合的方法实现达到这个目的。

  蔗糖溶液在加入絮凝剂以后，就应当尽量避免剧烈的冲击和搅动，****聚bing烯酰胺大分子*裂，影响了絮凝的效果。

  值得注意的是，亿升聚bing烯酰胺是在****次絮凝的基础上进行的二次絮凝，认真搞hao每一个工序，尤其是温度和PH值，才能取得良hao的效果。如果前边的基础工序做得不hao，那么后边的工序自然会受到上一步操作的影响。

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