灌装车间|富洁净化|牛奶灌装车间

厂房配置与空间

厂房应依作业流程需要及卫生要求，灌装车间，有序而整齐的配置，以避免交叉污染。

厂房应具有足够空间，灌装车间，以利设备安置、卫生设施、物料贮存及人员作息等，以确保食品之安全与卫生。食品器具等应有清洁卫生之贮放场所。

制造作业场所内设备与设备间或设备与墙壁之间，应有适当之信道或工作空间，牛奶灌装车间，其宽度应足以容许工作人员完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身体之接触而污染食品、食品接触面或内包装材料。

工艺平面布置应合理、紧凑。洁净室或洁净区内只布置必要的工艺设备，灌装车间净化工程，以及有空气洁净度等级要求的工序和工作室。

2 在满足生产工艺和噪声要求的前提下，空气洁净度等级高的洁净室或洁净区宜靠近空气调节机房，空气洁净度等级相同的工序和工作室宜集中布置。

3 洁净室内要求空气洁净度等级高的工序应布置在上风侧，易产生污染的工艺设备应布置在靠近 应设置单独的净厂房的平面和空间设计，应满足生产工艺和空气洁净度等级要求。洁净区、人员净化、物料净化和其它辅助用房应分区布置。同时应考虑生产操作、工艺设备安装和维修、管线布置、气流流型以及净化空调系统各种技术设施的综合协调。