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厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 : 一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。

储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

折叠筷筒和刀架要透气

有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，****l好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，江岸炉间拼台，这样能很快把水沥干。

另外，炉间拼台，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

折叠把厨具挂起来

很多人习惯把厨房用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，炉间拼台厂家，这同样不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，炉间拼台价格，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不*、存放不当，食物残渣腐烂后会使细l菌大量繁殖。

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