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吃大闸蟹****1好配备葱姜蒜除寒

大闸蟹喜欢躲在泥滩里，作为食物或*的性质偏寒凉，这是是本草书上的相关记录，所谓螃蟹味咸、性寒，阳澄湖大闸蟹礼券定制，随意伤脾胃阳气。因而在烹饪时，需求介入过量的葱与姜，来制约寒凉之性；吃时蘸姜末醋汁，可去其凉气。此外，中国传统酒类中的黄酒有活1血暖胃的成效，性平和，一直以来被称作是吃螃蟹时去除凉气的****1佳选择。

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