鸡蛋汉堡培训_鸡蛋汉堡_超前餐饮

鸿运来鸡蛋汉堡制作中我们建议您：

（1）鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定，鸡蛋汉堡培训，如生活水平低，可将一个鸡蛋搅碎，分成两份或三份加入:如生活水平高，一个汉堡一个鸡蛋。

（2）新模具刚开始使用时需多加油、常擦油，鸿运来鸡蛋汉堡，可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻一个小孔，手捏瓶子往模型内加入，以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。

鸿运来鸡蛋汉堡（用荷包蛋模具做的）的做法步骤：主料：鸡蛋盐中筋面粉（普通面粉）葱胡萝卜丝瘦肉末火腿肠萝卜干丁香鱼罐头清水1.清水＋中筋面粉＋鸡蛋（1-2只）＋盐调成面糊，鸿运来鸡蛋汉堡技术，你可以在面糊中加入葱和萝卜丝.（做的多的话放2只鸡蛋就好，做的少的话1只鸡蛋就够了.我做了4个放1只鸡蛋）2.荷包蛋模具放入平底锅中，放少许油到模具中.3.油热了以后将面糊倒入模具中.（两边都不要倒满5分满即可）4.面糊凝固成图中所示的样子后就可以操作下一步了.5.倒入1/3的鸡蛋液.（1/3的鸡蛋液就是一个鸡蛋打散后取1/3）6.加入自己喜欢的馅料.（我加了萝卜干，丁香鱼和饺子馅，鸡蛋汉堡，你也可以替换成其他馅料.这里要注意的是所加入的馅料必须是熟的，否则等下是煮不熟的）7.淋上一层薄薄的面糊.8.将没有添加馅料的面饼倒扣在有馅料的面饼上.9.用调羹按压边缘处使它们合为一体??10.脱模.11.翻面.12.用小刀在蛋饼上刮两刀.13.翻面再刮两刀.14.煎至两面金*就可以了.15.来张侧面的??吃的时候用刀在侧面切开，挤入番茄酱or沙拉酱或者直接享用味道都是很不错的哦。