学做脆皮大油条的地方大连市新版无碱矾油条哪里教

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学做脆皮大油条的地方大连市新版无碱矾油条哪里教

名称大连百佳福食品技术研发有限公司【公司网站】
所在地中国辽宁大连甘井子区
联系人 宋老师
价格 ￥1500元/件 点此议价
采购量不限制
发布日期 2017-10-28 15:15 至长期有效

热线：13555944696

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学做脆皮大油条的地方大连市新版无碱矾油条哪里教产品详情

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所在地:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
培训教材:免费提供
培训师:宋老师
培训课程:一对一教授
培训时间:包教会

油条根据使用膨松剂不同分为两种：传统的油条和无矾大油条。传统油条用明矾配纯碱，虽然口感好，但

是会在油条中残留一定的铝，长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝*；无矾油条通过常用酒石酸氢钾等无

铝膨松剂，口感稍微比传统油条差，但吃着健康。
油条的制作要注意：首先是发面，要保证面粉过筛后加入水打粉拌匀；其次，擂制面团时，重叠次数不宜

过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；再次，切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的

过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋；，油炸时

油温以六七成热（约180度）为宜。

大连百佳福学习内容咨询电话：13555944696 宋老师

学习配料，如何采用正确精细的配方，是油条能否成功的关键

学习和面，油条的和面方法，和做包子馒头截然不同，做油条和面，采用特殊的方法和程序。

学习醒发面团，拉条，切片，叠加，压制成胚子。

学习掌握油温火候，拉长，入锅油炸，翻动，掌握火候，出锅。

三：学习程序

学员签订学习合约之后，我们即刻安排师傅教学培训，师傅亲身*，学员亲手操作，反复实践，每一个程序步骤都细致教学。

四：原料设备

学习期间，我们会教学员如何在市面上购买到相关的原料和设备，方便大家以后经营采购。

五：技术支持

欢迎到大连百佳福****小吃培训学校，培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室

以上内容为学做脆皮大油条的地方大连市新版无碱矾油条哪里教，本产品由大连百佳福食品技术研发有限公司直销供应。

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