南昌生鲜_生鲜蔬菜配送_瀚锐商贸(****商家)

　****农副产品品种的差异化程度

　　相对于分散的农业散户，农业企业有优势与科研机构合作，去培育更有盈利潜力的农副产品新的品种，企业的规范化经营，也有利于新品种的推广利用。

　　****化与差异化并不冲突，农业企业的产品产异化另一重要途径就是****化经营，农业企业确定自己专营业务，进行****化经营。差异化经营*是将所有涉农业务都纳入经营领域之内。在****化经营的基础上开展差异化经营，在差异化经营的基础上更加****化，增加同一产品的品种种类，生鲜蔬菜配送，满足消费者的不同需求，同时也有利于扩大市场份额，壮大企业规模。

　　提升农副产品的标准水平

　　我国的农副产品标准存在的一定问题，如更新过慢，与国际水平差异较大，标准的可操作性存在问题。标准的制定为了企业，因此也离不开企业的参与，这样才能与实际相结合。因此，农业产品标准的制定，在质监部门的牵头下，*该领域的科技人员、农副产品企业*共同参与，制定****的。可操作性强的农副产品标准。具体到企业，需要根据标准配备专门技术人员，设计切合自身的农副产品作业程序和工艺操作，相关质检人员配合，从而****对标准的执行力度。

　　创建农副产品品牌

　　品牌对于消费者是一个认可，是一个对产品质量特性的认知。*品牌需要较大的资金投入，生鲜供应，因此，品牌的创建需要农副产品经营者或者企业具备雄厚的财力支持。当然，只有足够的财力还是不够的，还需要有****的科技水平作为新产品的基础，需要****的品牌建设技术，****的管理技术。分散的农户以及小规模的作坊式企业显然不具备这样的条件。农业企业创建农副产品品牌对于****农副产品的质量，提升企业的经营水平具有积****的意义。

　　中国的农副产品作为人们生活的主要食物来源，不仅直指关系人们的生活，更重要的是关系到农副产品企业的市场竞争力。所以，建立农副产品企业制度，推行农副产品的差异化，不仅在纵深上扩大农副产品经济*的经营规模，南昌生鲜，还可以在战略上联系农副产品产业链成为实现农副产品企业****农副产品质量的有效措施。

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

保鲜方法

1、温度与湿度管理——****蔬菜的散热作用及*呼吸量有效的方法。

2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。

4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。

5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次****鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。

6、保鲜膜包装——*水分的蒸发，****失水、皱缩，生鲜配送，以达到保鲜目的。*呼吸作用，****呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。

8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。

9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

10、冷藏、冷冻的运输设备——****长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是****重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需****。