南昌瀚锐商贸(图)|生鲜蔬菜批发|青山湖生鲜
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!南昌瀚锐商贸(图)|生鲜蔬菜批发|青山湖生鲜
- 名称南昌瀚锐商贸有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 马先生
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2017-09-18 07:06 至 长期有效
南昌瀚锐商贸(图)|生鲜蔬菜批发|青山湖生鲜产品详情
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
保鲜方法
1、温度与湿度管理——****蔬菜的散热作用及*呼吸量有效的方法。
2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如:冰鲜水产、葱蒜保鲜等。
3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如:水产。
4、强风预冷设备——利用强风预冷,使其呼吸未达到高度时就迅速下降,因而保持叶面翠绿,常用于刚采摘的叶菜。
5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次****鲜度的方法,其苏生库房的环境在3~5°C低温及90~95%湿度条件下,方可执行。
6、保鲜膜包装——*水分的蒸发,****失水、皱缩,以达到保鲜目的。*呼吸作用,****呼吸热的无谓消耗,以达到保鲜目的。
7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0~5°C的低温条件下保鲜。
8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在-18~-40°C冻温条件下冷冻。
9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁,作业员工个人卫生好、服装干净。
10、冷藏、冷冻的运输设备——****长时间的运送而产生的鲜度减退问题,是****重要的鲜度管理。运送过程中,温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需****。
夏日凉拌菜:
材料:鲜活基围虾、柚子、香菜、红辣椒
调料:橄榄油、味噌酱
做法:
1、基围虾入开水锅,一滚后捞出,放凉后剥去身子部份的外壳,只留头尾;柚子去皮去核,撕碎;香菜切碎;红椒切细条。
2、味噌酱用橄榄油澥稀。
3、将虾、柚子、放入大碗,加入拌好的酱料拌匀,再加入香菜、红椒略拌即可。
韭菜拌小鱼
韭菜拌小鱼
材料:鱼罐头、韭菜
做法:
1、韭菜洗净,整段焯水(一焯即出)后捞出改切小段。
2、将罐头小鱼倒入,拌匀即可。
炝拌翠笋丝
炝拌翠笋丝
材料:莴笋、蒜泥、花椒
调料:盐、鸡精、辣椒油
做法:
1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上。
2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将1中的蒜泥连油一起倒入,拌匀即可。
薄荷水乳酪拌番茄
薄荷水乳酪拌番茄
材料:番茄、薄荷叶、水牛乳酪
调料:橄榄油、黑胡椒粒
做法:
1、番茄洗净切片,水牛乳酪切片,生鲜蔬菜批发,间隔码放。
2、将新鲜薄荷叶用手揪碎,撒上,倒入橄榄油,吃时拌入现磨黑胡椒粒即可。
酸奶酪法棍沙拉
酸奶酪法棍沙拉
材料:法棍、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜。
调料:黄油、酸奶酪沙拉酱
做法:
1、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜分别洗净,西红柿、鲜口蘑、洋葱切半公分见方的小块(呵呵,生鲜供应,个别筒子别又拿尺子量啊!),香菜切碎。
2、将切好的材料混合均匀放入保鲜盒入冰箱冷藏一下。
3、将法棍斜切成厚片,一面涂上黄油,置烤箱中,涂黄油的一面朝上,180度,烤7分钟取出。
4、将2中的材料拿出,加入酸奶酪沙拉酱拌匀,分别置于法棍片上,摆盘即可。
红酒醋浸萝卜缨
红酒醋浸萝卜缨
材料:萝卜缨(小萝卜)
调料:红酒醋,少许橄榄油
做法:
1、将萝卜缨洗净,青山湖生鲜,切四瓣,用红酒醋拌上。
2、放入冰箱(冷藏)一小时,****生鲜配送,吃时拌入少许橄榄油即可。
tip:这是一道很适合女孩子的美食。萝卜缨(小萝卜)含有丰富的维C及水分,除了可以消食,更有润肤*的作用。用红酒醋浸泡完的萝卜缨,单颜色就*亮得叫人食欲大开。
豉油拌豆腐
豉油拌豆腐
材料:内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、(要是有一点干果碎更好)。
调料:蒸鱼豉油、辣椒油、盐、鸡精,少许麻油。
做法:
1、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎。
2、将上述食材放入豆腐中,调入所有调料,吃时拌匀即可。
南昌瀚锐商贸(图)|生鲜蔬菜批发|青山湖生鲜由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸(图)|生鲜蔬菜批发|青山湖生鲜是南昌瀚锐商贸有限公司(nchr*.d17*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:马锐。
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