吉发膳食管理(图)|洪梅膳食公司|膳食公司

食堂管理

1. 负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

2.在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间，保证不误餐;开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题;坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。

3. 负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。

4. 根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

5. 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，凤岗膳食公司，并填写和签署采购单。

怎样选合理配送路程？:

1.配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，路线短但繁杂。

2. 同一路线往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。

3. 正是由于配送运输****的特点，膳食公司，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在计划的基础上，制定****的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。

4.合理确定配送路线就是用****少的动力，走****短的里程，花****少的费用，经****少的环节，以****快的速度把货物运至用户手中

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