大闸蟹|碧丹科技阳澄湖大闸蟹|中秋礼品大闸蟹

大闸蟹的营养价值

大闸蟹的美味可口，是众所周知的。而这美味可口来自于大闸蟹的营养价值。据研究测定，每100克大闸蟹含蛋白质17.5克、脂肪5.9克、碳水化合物2.3克、胆固醇267毫克、维生素A389微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.28毫克、尼克酸1.7毫克、钙126毫克、镁23毫克、铁2.9毫克、锌3.68毫克、硒56.72微克、铜2.97毫克、磷150毫克等。还有含脂肪酸1.8克，饱和脂肪酸为0.5克、单不饱和脂肪酸为0.6克，多不饱和脂肪酸为0.4克，其他未知为0.3克，中秋礼品大闸蟹，等等。

从上可知，大闸蟹的营养价值是比较高的，但蛋白质是*生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20中，而大闸蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。其脂肪含量在水产品种相对偏高，尤其是胆固醇的含量更为客观，是除贝类食品外含量较高的。胆固醇在*有很重要的作用，它是细胞膜的主要成分，是*内许多重要的活性物质的合成材料，如胆汁、维生素D等，因此是我们*必不可少的物质，在正常情况下，*每天必须摄入300毫克胆固醇才能满足需要，因此，适当食入含胆固醇的食物，不仅对身体无害，而又有益于*代谢的需要。

此外，大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。当然，如若胆固醇水平偏高，则应引起重视，尽可能少吃胆固醇高的食物，如蟹黄（螃蟹的胆固醇主要集中在蟹黄内）、蛋黄、动物内脏、贝类等食物。

死蟹为何不能吃！

河蟹死了是不能吃的，海蟹还可以，中秋大闸蟹礼盒，螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道****为鲜美，尤以江苏境内蟹公馆阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。

新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生*症状。那么，是什么原因呢?

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等的动物尸，在螃蟹体内便会*一定的菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的****将菌排出体外;螃蟹一旦*，他体内的菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的菌还产生毒，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中度，常见的表现有恶心、呕吐、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至昏迷等。

如果有上述情况发生，中秋阳澄湖大闸蟹团购，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，大闸蟹，予敏感的*生控制及*****。对血压低者给予升压*及其他对症处理。

因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经*的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以死螃蟹内外污染的病菌。