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餐饮业烟气油烟净化器性能测定*装置

实验*、仪器和装置

　　1．*　　4氯化碳，分析纯；食用花生油，食品级；普通食用油，****净化器，食品级。

　　(1)4氯化碳纯化分析纯4氯化碳经一次蒸馏，控制蒸馏温度170—74℃。在2600～3300cm_1吸光度值不超过0．03(4cm比色皿)。

　　(2)标准油在500mL三颈瓶中加入300mL的食用花生油，插入量程为500℃的温度计，控制温度于120。C，敞口加热30min，然后在其正上方安装一空气冷凝管，加热油温至300℃，回流2h，即得标准油。

　　2．仪器　　红外分光光度计，石英比色胍，4cm带盖，1台；超声波清洗器，1台；油烟采样器，海口净化器，智能型，净化器排名，1台；金属滤筒，10个；清洗杯(带盖聚****圆柱形套筒)，10个；数字温度计，1台；容量瓶，50mL和25mL，2个和10个；比色管，25mL，10支。

　　实验系统由油烟发生装置、烟道收集口、烟气净化器、风机、风量调节阀、取样口和烟道组成。在油烟净化器发生装置中，净化器公司，向加热容器中定量滴加食用植物油和水使其发烟、喷溅和汽化，模拟实际烟气组成，连续稳定发生油烟。油烟发生装置主要包括可调式油水定量投加系统、电加热温控系统两部分。

油烟净化器*原理及处置办法

1、标准用气、用油、用电。高层建筑内厨房不该运用瓶装液化煤气、*管道应从室外独自引进，不该穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应会集在一起办理，距灯具等明火或高温外表要有满足的间隔，以防高温烤爆气瓶。厨房中的灶具应安装在不燃资料上，与可燃物有满足的间隔，以防烤燃可燃物。
2，关键部位大概定时整理、清洁。厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等简单污染处应每天清洁，油烟管道应定时清洁。厨房内应装备一些湿棉被和石棉毯，用来熄灭各类油锅火灾。别的，厨房内还大概装备一定量的ABC干粉灭火器设备，并应放置在显着部位，以备急时所需。
期望经过学习，日后竟能够****不必要的丢失。

3：厨房油烟罩里边运用防火板，防火板内置涅罗乌斯阻燃原料，能够有用的阻碍明火的进入，****火灾。

4：在排烟管道上做个电动防火阀，当问到高于防火阀的额外温度时，电动防火阀主动封闭，是管道李曼的烟达不到燃点，也能够下降火灾的发作。

5：油烟净化器离集烟罩的间隔不能太近