黄焖鸡酱料、核新酱料、正宗黄焖鸡酱料

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食，黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道*风味，黄焖鸡酱料，鲜香扑鼻，让人胃口大开，下面就由核心酱料来为您讲述一下吧

黄焖鸡做法

弟一步：腌制鸡腿肉，放少许盐、生抽、料酒及回味粉，黄焖鸡酱料制作，腌制半小时入味。

第二步：香菇泡发，葱切段、姜切片、青椒斜切段、冬笋洗净切滚到块。

第三步：锅中放油，将姜、蒜、葱和辣椒炒香，放入腌好的鸡块煸炸出油。

第四步：倒入泡好的香菇水，然后再加入老抽、鸡肉增鲜膏小火煮20分钟，加入盐、糖调味。

第五步：开锅加冬笋，冬笋入味后加入青椒。

第六步：待青椒出味收汁后即可出锅?。

注：

1、肉鸡腿腥味重，回味粉主要用于鸡肉去腥，鸡肉增鲜膏主要用于增强鸡肉风味，这两个产品都属于酵母抽提物，十分安全，详见*2760.

2、如冬笋原料不好找，可以不用或用莴笋、土豆等廉价原料替代。

3、泡发的香菇水有鲜味不要倒掉，黄焖鸡酱料怎么做，配合鸡肉增鲜膏和生抽使用，可以不加味精或鸡精。

4、青椒的辣度及盐的用量要根据各地具体情况。

5、鸡肉要煸干，这样去除一部分腥味，有干香味和紧实的口感。

6、条件允许，建议用土鸡味道更佳。

黄焖鸡是我们日常生活中常接触的一种食材种类，正宗黄焖鸡酱料，但是在生活中黄焖鸡的制作方法很多，哪款制作方法才属于我们呢？下面就让杰灵带我们详细了解一下吧！

1.如果买不到笋干，可以用鲜冬笋代替。

2.泡香菇的水用来煮东西味道很鲜香，所以千万不要倒掉，只要沥去其中的渣就可以。

3.可以将做好的鸡肉盛入电磁炉*锅内，放在电磁炉上一边加热一边吃(为****煳底要时不时翻一下底，再倒一些啤酒进去)，就像吃火锅一样。