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斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成，湖北全自动斩拌机，斩锅的作用是通过减速机低速旋转，实现对刀组的送料，刀轴在发动机的带动下开始高速旋转，全自动斩拌机哪家好，原料在斩锅内做规律的螺旋式运动，与此同时刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，全自动斩拌机销售，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。斩拌机适合用来加工肉类食品，水产品，全自动斩拌供应商机，以及各类瓜果蔬菜，还可以用来对软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。

斩拌机操作规程

斩拌机是肉类制品生产工艺中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

斩拌机操作时应由****人士操作，并能熟练掌握该设备性能。

开机前必须检查刀头是否锁紧，锅内及肉料中是否有*，切勿带入锅中以免发生危险。