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斩拌机是肉类制品生产工艺中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

操作要点 使用前需检查斩拌锅内是否有*，斩拌刀螺母是否锁紧，高速斩拌机，机器各安全开关是否工作正常。然后设定斩拌刀速及锅速，高速斩拌机售价，并将机器空机操作一遍，确认设备无误后才可用于生产加工。

注意事项 与小型斩拌机要求基本相同，只是需要根据加工工艺要求选择合适的斩拌刀和斩拌速度。

食品加工有时候真的离不开斩拌机，这种高速运作的机器能够帮助我们解决一些手工没有办法解决的问题，能够让我们的食物更加的健康便利，高速斩拌机维护，能够让我们的味觉得到享受，让我们的生活品质得到提升。

　为什么说一些食品生产离不开斩拌机呢?当然是有一定的原因的，斩拌机在我们工业食品业生产中占据了非常重要的地位，我们能够通过这种高速旋转运作的东西把需要的食材做成肉泥绞碎。