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火锅底料市场乱相之价格战

庞大的市场份额，引来众多行业竞争者而部分短视的企业在市场上的*杀价行为，造成产品价格一路走低，利润空间也一再被盘剥。纵观零售市场，作为复合调味料的一员，川渝火锅底料大多零售价格在8-15元(300g-400g)，更有甚者零售价格做到了5元左右，终端毛利大多在10%左右，甚至更低。

价格的走低，造成包括经销商在内的产业链各环节无利可图，致使部分上游生产企业不得不偷工减料，降低成本，香菇酱生产线供货，以获取更多的利润空间。

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