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四招教你挑Q弹牙牛肉丸：1、看“内在”首先从说明中看清肉的含量。2、看“颜值”还有可从颜色上辨别，牛肉含量较多的肉丸呈灰白色，鱼丸批发，而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。一些猪肉丸因为加了增白剂，鱼丸批发价格，其白色会很“抢眼”，而颜色过于鲜艳的则有可能加了色素。3、看“手感”好肉丸弹性十足，手捏后反弹原位速度很快；质量差的肉丸手捏后反弹比较缓慢。4、闻“味道”质量差的肉丸有尿臊味、鸡精味、*味等。购买后尽量尽快食用，因为一般家庭冰箱达不到速冻食品保质的恒温要求，解冻后也不宜再次存放。

如何挑选新鲜的虾？体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，哪里有鱼丸批发，说明虾已经变质。颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海宏火锅鱼丸批发，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
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