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1.发酵缸：小酒坊发酵缸能够采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加快发酵进程。

2.*机：除了大米和糯米外，别的粮食酿酒的都需加工*，*后的粮食与酒曲充分触摸，以便粮食发酵均匀、发酵完全。小酒坊购买通常小型*机即可。

3.酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或许煤加热酿酒设备，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏别离。

4.过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就能够出售了，小酒坊过滤设备能够选用精细过滤器或许硅藻土过滤器。

5.储酒坛：小酒坊贮存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛能够加快白酒中物质的反响，酒*，贮存时刻越长，酒质越香。

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众创酒械分享：为什么很多人只喝酱香型白酒？

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。

白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵*和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，白酒酿酒设备*，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文i物，一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史****迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。