牛肉面的速成班在哪 我想加盟牛肉面
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- 名称西安秦创餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 陕西 西安 未央区
- 联系人 莉莉客服
- 价格 ¥980元/件 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-04-08 13:14 至 长期有效
牛肉面的速成班在哪 我想加盟牛肉面产品详情
- 所在地:西安
- 培训师:姚师傅
- 培训课程:包教包会
- 培训时间:早八点半到晚五点半
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西安秦创小吃培训已经开店七年,我们有众多的学员,我们的价钱是****公道的,我们的经验是****丰富的,快来加入我们西安秦创小吃培训吧。
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但已无法考证。目前有史料记载的是陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生,兰州牛肉面创始人 。后经后人陈和声、*子等人以"一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)"统一了兰州牛肉面的标准。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)当中,陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食,以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营,为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
牛肉面的做法:
1.牛肉凉水冲洗干净,切成大块
2.锅中加水烧开,牛肉倒入锅内焯一下。
3.焯好的牛肉用温水冲洗后,挤出*放入碗中。
4.把调料准备好
5.香菜除去叶子部分,用水冲洗干净。
6.锅中加水烧开,放入牛肉、调料和香菜,大火烧开转小火炖二个小时。
7.捞出锅里的调料和香菜,倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
8.准备好切面
9.锅中加水烧开,放入切面煮熟即可。
10.煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。
11.切些葱花和香菜段
12.牛肉连汤一起盛在面碗里,放些葱花和香菜。
牛肉面技术去哪学,西安秦创小吃培训中心的牛肉面做法由名师详细讲解,。整个教学过程学员全部亲手操作在实践中进步,秦创小吃培训中心的牛肉面口味*,老少喜爱的,我中心培训了许多****的学员,他们正处在各大街小巷生意做的红红火火!
西安小吃培训电话:15809234098 微信同号
西安小吃培训地址:西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
西安小吃*:http://www.029qcxc*
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