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在我们日常生活中食用的面条大多是用水煮制熟,可是手擀面条和一般机制面条在水煮过程中还存在着很大的差别。 煮面条的过程是这样的:我们都知道水是良好的传热介质,当把水加热至沸腾后下入面条,水会将温度传递给面条,多功能面条机,并****面条变熟。

而手擀面机器与一般面条机在制熟过程的区别就在于:一般机制面条在煮制过程中,由于机制面条本身所含的水分很少,一体面条机价格,特别是干制的挂面几乎无水分,而面条又不能当理想的传热介质,所以,面条机,只能靠锅中水分将面条逐渐浸湿后,才能传热并慢慢将面条制熟。据此,机制面条在水锅中成熟的速度要慢得多。


工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。面辊(全自动挂面机),是一种新型面条流水线设备,洪山面条机,该机从进料到出面连续作业,具有高i效高产、节时省力、操作简便等优点,生产的面条韧性好、口感好。


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