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广州广燃厨具设备有限公司****从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家，承接的业务有：不锈钢厨具工程、厨房设备维修、厨具工程安装、不锈钢厨具工程配套、厨具改造，同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供****的服务，欢迎来电洽谈！

广燃厨具-广州****厨房设备维修维护

餐馆厨房中配备适当的机械和设备，不但能大大****生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重大的作用。设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。

设备的选择:

1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。

2、应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。

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厨房乃餐厅的核心 ，一个厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设****和菜品出品质量，也会牵涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，厨房设计不能简单地顺其自然，东莞厨具不锈钢工程安装，贪图省事，草率定案。设计时应了解实际情况，充分尊重厨房生产的客观规律，东莞厨具不锈钢工程安装报价，自觉遵守设计的原则，保证厨房生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞。

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厨房设备生产厂家，可谓鱼龙混杂，有品牌公司也有家庭作坊式的生产商，他们生产出的厨房设备差异很大，有些虽然能用，但很不便于清洁*，如多数和面机用后清洁时，由于底部没有装漏水孔，污水不能排除，东莞厨具不锈钢工程维修，只有用抹布吸水，清洁时很不方便。同样的问题，许多电油炸炉也存在这方面的缺陷。因此，在选购设备时要选择设计简洁、合理，便于清洁卫生的产品不然不符合餐饮卫生管理制度。如工作台、工作柜的门要便于拆装、清洗，东莞厨具不锈钢工程，大型汤锅的锅体要能旋转，设备的表面要光滑，*腐蚀，性能稳定。

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各种厨房设备的具体*措施

1. 烤箱：每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2. 炉灶：每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗*喷头。

3. 扒炉：每天清洗钢板，经常检修扒板的*喷头并保持清洁。每15天调整*的喷头和点火装置。

4. 油炸炉：每天清洗油炉内壁及过滤网。每15天调整*的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5. 蒸柜：每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及*与空气的混合装置。

6. 冰柜：每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。