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草莓的成分含量

   草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的****作用，对老人、儿童大有裨益。

   国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可**肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

   科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓的经济价值

   草莓行业前景分析指出国内草莓消费以鲜果消费为主，国内主要大中城市对草莓鲜果消费需求旺盛，除少数西北偏远地区无法实现远距离销售外，大中城市基本都能实现鲜果草莓需求的满足。

   草莓行业前景分析发现这几年，在北京、上海、广州、成都等大中城市郊区兴起了自助式的草莓观光旅游业。一般在草莓成熟时，果农开放草莓园，消费者支付一定的费用即可在园内自由采摘草莓，并可在园内享受旅游、餐饮等其他服务。这种观光、休闲基地，很好的引导农业向第三产业发展，对果农和消费者来说都是一举多得，大大的增加了农民收益，将是以后草莓种植的发展趋势。草莓是多年生草本植物，是经济价值较高的小浆果，其果实柔软多汁、酸甜适口、营养丰富，而且外观美丽、香气浓郁，因而在国内外市场备受青睐，被誉为“水果皇后”。

1、草莓苗  园地选择

草莓可以利用幼年果树的行间进行栽培,也可专门建立草莓园,选择地势稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地块。栽植前应*清除地里的杂草,施入足够底肥,一般每666 7ｍ2施腐熟的****农家肥5000ｋｇ以上,另加入50ｋｇ过****钙和50ｋｇ*或者50ｋｇ氮磷钾三元复合肥料,然后深翻30～40ｃｍ,****土壤熟化,再根据栽培形式整地,作畦打垄。一般南方常采用高畦栽植,畦长15ｃｍ,高25ｃｍ,畦面宽50ｃｍ,垄沟宽30ｃｍ,这种栽植方式同样适用于温室、大棚,优点是排灌方便,通风透光,果实着色好,病虫害少,也便于地膜覆盖和垫果,使果实不易被泥土污染和霉烂;但缺点有时出现水分供应不足。

2、栽植技术

华南地区在10月中下旬栽植,此时气温25～30℃,定植苗成活快,但此时正值秋旱,应注意灌溉,这样移栽苗基本可以达到90%以上的成活率。多采用长方形定植,株行距为10～15ｃｍ×25ｃｍ,每666 7ｍ2约定植1万株;应注意定向栽植,生长良好的植株根茎部均呈弯形,应将弯曲的凸面朝垄沟一侧,这样栽植可以确保草莓结在垄的侧坡上,便于垫果和采收;栽植深度也是草莓成活的关键,应掌握“深不埋心,浅不露根”,栽植过深,苗心被土埋住,易造成苗腐烂;栽植过浅,苗根外露,不易94产生新根,苗容易干死。栽植后马上浇一次透水。 3　田间管理中耕除草 　　这是保证草莓获得丰产****的一项重要的技术措施。中耕的深度一般以3～4ｃｍ为宜,次数和时间则根据实际情况而定,近年来,许多产地使用黑色塑薄料膜覆盖以控制杂草的生长,也免去中耕,值得推广应用。