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◆工作三角区

在厨房里人们使用次数****频繁的是水池、灶台和冰箱这三个地方，操作者会在这三点之间来回走动，形成一个工作三角区。考虑到工作效率的问题，灶台与水池之间的理想距离应为120-180厘米，冰箱与灶台之间的距离为120-270厘米，冰箱与水池间的距离为120-210厘米。三角区的三边之和不得超过650厘米，否则操作者在这三点之间奔走的距离过长，工作强度就会被大大地****。

厨房装修设计的禁忌和建议

阁丽雅厨房装修建议

      地面选材方面：磁砖地板可分为上釉及无釉两种，无釉材质较为粗糙，有防滑功能，****适合厨房的空间使用。它的优点是*，不易受污染，容易清理，有良好的隔音效果。

　　墙壁材质选择：厨房的壁面以方便、不易受污、耐水、耐火、*热、表面柔软，又具有视觉效果者为佳。塑胶壁纸，有光泽的木板，经过加工处理或涂上透明塑胶漆的木材，都是比较适合的材质。

　　以使用性质来区分，活动较频繁的区域，如水槽、炉台等处，可用瓷砖、黏土陶砖、玻璃砖、不锈钢等既安全又结实的材质。

　　在墙面和厨具的结合处，挡水壁的铺设至少要25公分。采用玻璃材质作为界隔能在夏天反射高温，而冬天导入低温，隔热隔音效果****好。

　　厨柜台面承担着洗涤、料理、烹饪、存储等重要任务，目前用于台面的材料大致可分为有天然石、人造石、防火板三大类。

　　天然石包括了各种花纹肌理的大理石、花岗岩。比较常用的是黑、白两色。天然石质地坚硬，防刮伤性能尤其突出。黑色系列的花岗岩硬度****高、装饰效果很好，但价格却不算很高。带有美丽花纹的大理石外观更为华贵，但硬度不及花岗岩。白色大理石的防污性能也稍显不足。天然石材造价随花色不同差异很大，大花绿、大花白等进口石材的价格不菲。

新铁锅“选锅”五技巧】：

 1、一看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。

 2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。

如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。

 3、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。

 4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。

 5、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外****薄。

买回来的铁锅，在使用前需要做“开锅”处理，使用过程也要注意*，和人的皮肤一样，需要让其每天焕发光彩。“开锅”也就是我们所说的“养锅”、“拉锅”与“荡锅”。