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用了酵母粉，那么面团怎么没有发起来?   

 酵母粉的用量一般在1%左右，也就是100克面粉用1克，中式面食不用秤，也就一小勺，但是放多放少问题不是很大，问题在于很多人在揉面把酵母粉用水兑的时候加的是很烫的水，也就是说，你在一开始就把酵母菌给活活烫死了，那怎么好期望它给你的面团发酵啊，干脆不要用水兑，直接把酵母粉放在面粉里，和面粉搅拌均匀，加水和面，如果你对什么是温水实在没有概念，那就用温度计凉一下，不要超过40度就ok，超过50度，酵母菌会陆续*啦!有的人把面团发酵成功了，可是把面团做成包子后的第二次发酵时又犯了同一个错误，那就是蒸锅下的水太烫，也会把酵母菌*，生的包子也发不起来，蒸熟后口感也很差。

德州老高家餐饮有限公司本着匠心独具,精益求精的工作精神.团结一致，奋发进取，科学管理，一手狠抓传统工艺，，一手严格管控原料、生产、服务、销售等各个环节，让消费者吃得放心，用餐满意。

包子机的技术参数与工作原理包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。包子项目既有时尚特色又有传统精粹，可*经营、开小吃店，也可立摊，窗口式经营，又可上规模到大饭店，酒楼。

包子机本身有很多优点:一操作更方便、维护更简单、不锈钢制作****腐蚀而污染食品。

二:*的调整方式,能根据包子的要求规格来设定包子的皮和馅料的比例,使得做出来的产品大小、重量、皮馅比例****.    三、包子机所做包子面皮*的气孔均匀细腻，有韧性、口*。   

四、*的供馅机器适合做肉馅、香菇青菜、雪菜、韭菜鸡蛋粉条等馅料.   

五、面带式卷面,*做到不伤面筋、*捏花、褶子匀称*亮.

六、比人工包制均匀性高可以带来成本性的降低、*可降低劳动力的成本、卫生杜绝、*.七随着高工资时代的到来包子机的实用性越来越得到认可。