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广州佳韵化工有限公司是一家****从事表面活性剂生产和销售的公司。公司主营产品：乳化剂OP，乳化剂np-4-6-8.6-9-10-15,AEO-3-7-9，匀染剂O,平平加O-25，PEG400-600-4000-6000，司盘S-80，吐温T-80，油污乳化剂，化妆品乳化剂，硅油乳化剂，油包水乳化剂等，业务覆盖珠三角市场，包含：广州，深圳，东莞，佛山，清远等地，我们愿与广大客户一道共同能力，共创美好未来。欢迎新老客户来电咨询！

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【商品名】TX-4，NP-10

【化学组成】****与****加成物

【活性物含量】≥99%

广州佳韵化工有限公司重信用、守合同，乳化剂NP-10，保证产品质量，并以多品种经营特色和薄利多销的原则，江苏凌飞NP-10系列产品，为客户带来更丰厚的利润，长期以来赢得了广大客户的信任与支持。 选择我们，就是选择了一位真诚的朋友，就是选择了一位可靠的合作伙伴，公司秉承“诚信经营、质量至上、*理念、追求****、迅速****、永续经营”的经营理念；并以“顾客的满意是我们的荣誉”作为我们永远不变的质量政策与奋斗目标！

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佳韵化工--乳化剂厂家*

首先，应熟悉几个基本概念。我们都知道水与油是不相溶的，将二者简单混合放置一会，很快就会分为两层，即上层是油，下层是水，理论上我们将水和油这两种不同的液体状态称为“相”；水与油的分界面称为“表面”或“界面”；油与水不相溶，是因为水油界面上是存在着作用力，该作用力称为“表面张力”或“界面张力”。

佳韵化工--乳化剂生产厂家

通过添加乳化剂并配合搅拌等机械作用，设法使水油混合后油呈微滴状分散于水中，此过程或作用就称为“乳化”，得到的混合物称为一个“分散体系”，在体系中水的量大，称为“连续相”，而油的量小，称为“分散相”。所添加的能使互不相溶的两相 (如水和油)中的一相(如油)均匀地分散于另一相(如水)的物质，就称为乳化剂。

乳化剂之所以能够起乳化作用，能够使油相稳定地分散在水相中，这是它所具有的特殊分子结构的功劳。

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乳化剂机理：随着食品加工业的迅速发展，各种食品添加剂、食品新配料层出不穷，所加工的食品品种不断增多，品质也不断增高，可以说现代食品工业离不开现代食品添加剂，对于面包加工业来说同样如此。 乳化剂是****重要的一类食品添加剂，除具有典型的表面活性作用外，还能与面包中的碳水化合物、蛋白质、脂类发生特殊的相互作用，而起到多种****。

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在面包中使用食品乳化剂，不仅能****面包的感官性状，****产品质量，延长面包贮存期，而且还可以****面包变质，便于面包加工。

乳化剂现已成为面包加工中必不可少的食品添加剂。然而，乳化剂种类繁多，对于普通的面包加工者来说，很难做出正确的选择与应用。那么，如何正确选择乳化剂种类、复配方式及添加方式，使之在面包中达到预期的应用效果，这正是业内关注的焦点。