莫府贡酒_莫付贡酒沙龙会所_莫府贡酒9年

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香味成分：

　　醛酮类化合物包括*、2，3-****和3-羟基*等。缩醛类 ****含量****多。4-*愈创木酚、苯****。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-*在豉香型白酒中含量****﹨高，而在米香型酒中次之。

　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、*基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。****化合物中以********较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

 

 

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：

　　由中*品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中*协白酒****协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：

 

　　米香型以冰峪庄园大米原浆酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用微生物发酵、液态蒸馏，超滤膜技术取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—*。酒质特点琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。酒内含有*脂肪酸乙酯，气温在l0℃以下时，这种*脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度，其总酸以*计，为0.15至0.3克/升，总酯以****计，为0.4至0.8克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升。

 

莫府贡酒特性：　　

      莫府贡酒的*性。据记载，莫氏家酒至今已逾2000年历史，成为贡酒已近千年。在漫长的历史长河中，莫氏族人不断改良、完善，酿造技术不断得到升华，莫府贡酒逐渐形成如今具有浓厚壮乡文化****的酒

　　

      *的工艺及传承方式——莫府贡酒选用当地盛产的****原谷物，配以深层天然****玉泉水，严格按莫氏家族千年*****纯手工精心酿制，并用传统陶缸经特殊程序密封，成品酒其香其色入口难忘。酿酒*两千年来仅在莫氏家族世代单传至今。