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济南隆泰鑫达微波*干燥设备,微波****设备,微波真空干燥设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强*的功能性、****农产品的附加值等方面,微波真空干燥技术优势明显,一是可以有效地保持物料的形状、色泽、营养成分和香气不变,这些特性,对于*的生产尤为重要;二是可以大幅度地节约能源。物料在采用冷冻干燥方法处理时,需要补充升华热。金)的重要原料。济南隆泰鑫达微波玫瑰花瓣干燥设备,玫瑰花瓣烘干机,微波设备生产厂家。



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茶叶营养损失少:茶叶在微波加热厢里停留的时间较短,又不需要空气或蒸汽导热,所以大限度地保留了茶叶中的营养成分,利用传统的杀青干燥方法,在滚筒杀青机、干燥机中停留的时间较长,故茶叶中的营养成分损失较多。

茶叶品质有所****:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少色泽翠绿耐藏箱、香气损失少,干燥均匀,同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,泡茶时内溶物易溶出。而传统杀青,温度高且不均匀,操作人员难以掌握,易产生焦叶,不稳定。 ont>。常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。



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蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受*,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶对,茶叶内部的****性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速****物料的温度,从而达到快速升温的效果。nt>

生产绿茶、乌龙茶、*等均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化*。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。


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