脆肉鲩|中山市东升镇渔夫水产|东升脆肉鲩美食节

      脆肉鲩获得的荣誉：2009年，东升镇的“东裕”牌脆肉鲩正式通过**认证，允许使用中志。2006年，东升镇的东裕牌脆肉鲩已获“中国****农产品”荣誉称号。同年6月，中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号，该镇成为****个以脆肉鲩命名的特色水产乡。2008年，中山脆肉鲩被评定为*地理标志产品。
      脆肉鲩的营养价值：肉鲩本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。*预测，随着人们对脆肉鲩的营养价值的不断了解和印象逐步加深，未来脆肉鲩或许成为人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。因此，东升镇的脆肉鲩产业的市场发展前景将会被业界普遍看好，脆肉鲩也必将会给人类的饮食和健康事业增添新的光彩。 

       脆肉鲩的作用：**。根据谢骏报告，近年来，珠江水产研究所经过大量研究和反复实验，从脆肉鲩和普通草鱼*定量分析中发现，脆肉鲩相比草鱼，在编码胶原蛋白col1a1和col1a2成份上，分别增加了4.6倍和2.8倍;同时脆肉鲩和普通草鱼肌肉中胶原蛋白的电镜观察结果也表明，脆肉鲩与普通草鱼相比基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出60.9%、18.7%和36.7%。

       因此，经过有关*的综合推测和分析判断中得出结论，脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白异常丰富，是*的理想天然原料。据当前国内外大量研究成果表明，胶原蛋白具有能增加皮肤的储水能力、维护皮肤的良好弹性、延缓皮肤老化和保持青春活力的重要作用，因而谢骏认为，脆肉鲩也不失是*天然原料。