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前期产品加工过程 
前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 
选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的； 
质量好的大豆应：颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 
大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质

豆腐是大豆经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、蹲脑以及压榨成型等工序制成的以大豆蛋白为主要成分的乳白色凝乳块，智能豆腐机、豆腐机生产线是大豆蛋白质在凝固剂作用下相互结合形成的三维网络结构的凝胶产品。

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