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麦芽糊精原料

其原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。α—(1，4)键连接，少量是以α—(1，6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性，即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的葡萄糖苷键的特别性能，仅水解淀粉，不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及*干燥而成。其视密度在0．5g/CM3以下，遇水易分散溶解。

氯化亚铜(I)(Copper(I) chloride)别名一****为白色立方结晶或白色粉末，微溶于水，溶于浓盐酸和氨水生成络合物，不溶于乙醇。用作催化剂、****剂、媒染剂、脱色剂；冶金工业；在气体分析中用于*和*的测定

英文名:Cuprous chloride水中的氯化亚铜中文别名:氯化亚铜(高活性);一****;氯化亚铜(I)[3] 英文名称 Copper(I) chloride英文别名 cuprous chloride solution; Copperchloridelightgraypowder; Cuprous chloride; COPPER(I)CHLORIDE; Copperchlorideanhydrous; Copper(I) chloride solution; chlorocopper德文名称：Kupferchlorid法文名称：le chlorure cuivreux

麦芽糊精

用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。

 在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果****，*结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。