诸城鼎凤源(图)|肉类滚揉机腌制时间|广西肉类滚揉机

滚揉机操作技术说明全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能【特点：】使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；****制品的切片性，****切片时产生*碎；增加产品保水性，****出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩； 　

产品功能：本机结构采用****不锈钢制成，结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、*设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间 滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以****肉的结着力及产品的弹性；可以****产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以****产品的内部结构。单机节能15%～30%，系统节能一倍以上

可以使肉均匀的吸收腌渍，可以****肉的结着力及产品的弹性；整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小。

真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油为10#汽油或者机油）真空泵的维护和*可参照真空泵使用说明书执行。

滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。