氯化亚铜,正洋化工苏州(****商家),供应氯化亚铜
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- 名称苏州正洋化工科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 杨荣青
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 1
- 发布日期 2017-04-10 21:50 至 长期有效
氯化亚铜,正洋化工苏州(****商家),供应氯化亚铜产品详情
工业糖指的是原糖。
工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》。
原糖含有一定量的杂质,色泽比白糖深,含有相对较多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖),不能直接食用,不能直接添加到食品中作为原料使用。
绵白糖是从甜菜里提取的,砂糖是从甘蔗里提取的,一般绵白糖的产地是北方,而砂糖是南方。
绵白糖的甜度要高于砂糖,用途跟砂糖没有太大区别,我一般不喜欢用绵白糖,因为保存很困难,又要防潮还要防干结~,取用的时候也粘粘乎乎的弄不清爽工业白糖和食用白糖没有区别,都是白砂糖。
麦芽糊精
用于饼干或其它方便食品,造型饱满,表面光滑,色泽清亮,外观效果好。产品香脆可口,甜味适中,入口不沾牙,不留渣,次品少,货架期也长。用量5%~10%。
麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中,主要的作用是增加稠度,****结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中,起着稀释、填充的作用,可防潮结块,使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精,可体现其胶粘性和增稠性强的特点,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。
麦芽糊精
用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,****返砂和烊化,****体系风味,延长保质期。这对****牙龋病、*和*等也有积****意义。替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。当DE值为3~5时,可产生类似脂肪的质构和口感,是一种****脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
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