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麻辣烫,是川渝地区****有特色,也****能代表'川味'的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。

而实际上,麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的*美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。




制作麻辣烫,其实也简单,青菜鱼肉,不论荤素,不论是不是相干,都被穿在细细的签子上,一股脑儿*进高温里,*是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我,我中有你,****后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却

麻辣烫

构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。

在气候阴湿多雾的巴蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。






森先生 - 励志成为麻辣烫加盟的****

'好料、好汤、好味道'是“森先生”经营的核心理念,我们相信通过森先生人的不懈努力,不止追求,通过一碗小小的麻辣烫,*中国特色主题时尚快餐的发展,通过我们的努力让客户体验幸福饮食,员工过上幸福生活,合作伙伴获得丰厚回报,企业走上幸福大道。 今天的森先生,将持续加大资金和技术投入,推陈出新,不断丰富和完善餐饮品牌产业链。森先生公司正朝着规模化、多元化、国际化方向发展,积****与社会各界广泛合作,持续打造中国时尚麻辣烫加盟*企业!

 


 


 


 

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