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加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否****和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。

大锅台’是以农家地锅，烧柴取火、**配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制、秉承（绿色、营养、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨*的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食的好选择。投入小、回报快、操作简单、无需厨师、口味*、倍受客户青睐。

我们都知道，大锅台设备在使用中也是有着一些需要我们了解的知识的，我们简单为您全方面总结一下大锅台设备在使用时的注意须知，希望能够帮助您的了解，

其实重要的部分就是点火操作了：

1、先点燃引火棒，调治引火棒火焰至恰当长度。

2、用点燃的引火棒深入炉膛，使火焰与燃烧器火口打仗，开启燃烧器开关，使燃烧器点燃燃烧。克制先开启燃烧器开关，然后再用引火棒点燃燃烧器。

3、关闭引火棒开关，退出炉膛。应从燃烧器殽杂管上方，退出引火棒，切勿在其下方退出，以免引起喷口处孕育孕育产生回火。