宁波学校食堂托管_天天向上饮食(已认证)_金华学校食堂托管

我们认为，贵方*****关心的不外乎两个问题。一是卫生，二是安全。

首先，就卫生方面，我们对贵方的承诺是，提升卫生档次，力争全年上级检查合格率达到100%。具体措施是：

1、上岗之前办理全员健康证，复印件上报贵方。

2、利用寒假对新员工进行岗前培训，对老员工进行再培训，凡卫生知识考核不合格的不得上岗。

3、比照北京市食品卫生量化分级管理*食堂标准，一个部位、一个环节地找差距，弥不足，逐步进行完善。

4、所有食品制作完毕后，均由食堂经理、厨师长执行《品尝制度》和《食品留样制度》，凡卫生和质量不达标的饭菜一律严禁售卖。

5、与所在地区卫生监督部门及时沟通和联系，需求指导和支持。

6、设立卫生*栏，充分接受贵方有关部门和就餐人员的监督。

其次，就安全方面，我们的承诺是，责任一步到位，不留死角。主要措施是：

1、开业初我们会将食堂所用员工花名册连同****、*等复印件报贵方有关部门备案。

2、我们将与所属员工层层签订《安全责任保证书》，通过落实各项安全制度，进一步****员工对食堂安全、卫生及自我保护的意识。

3、加强日常监督和检查，消除事故隐患。我们建立了各网点互查制度，每月进行一次。对查出来的问题，由公司质检人员督促整改。

4、我们将制订食堂突发事故处理应急预案，未雨绸缪， 力争把事故造成的损失和影响降到****低程度。

食堂午餐吃什么好呢？天天向上餐饮为您推荐几种食堂午餐****佳食物。

食堂*食品——洋葱。洋葱可清血，****于降低胆固醇。

食堂****食品——豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的****剂。请大家记住，“氧化”意味着“*”。

食堂保持活力食物——圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能****肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

食堂*食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是****的****佳元素，它能保持**或*外层*的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能****大肠健康，帮助*。

食堂*****食品——西兰花。西兰花富含****物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是****好的****和*食物。

食堂****佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量****蛋白质，且消化吸收率****高，是补充****蛋白的****佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入****蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还****于*****疾病。

天天向上餐饮食堂承包能为您解决*的营养午餐问题！

食品卫生

A、杜绝出售变质过期食品,每次出售食品先质检后出售。

B、各食堂必须做到现加工现卖、不得出售隔餐食品。

C、食品必须存放****区域。

D、存放食品区域必须具备以下设备:紫外线****灯、空调、食品*冷藏柜。

E、食品区域不得有杂物、*和半成品。

F、非****人员不得进入食品发放区。

G、夏天食品区域温度在20℃左右。

H、新鲜食品在30分钟-1小时内出售完毕。

I、每次出售的食品留样100克,保鲜48小时。