东营旋转烤鱼_嘉亿小康(在线咨询)_旋转烤鱼加盟多少钱

烤鱼是一种常见的民间特色美食，是将烤鱼通过腌、烤、炖三种工艺结合在一起。具有天然美味、滋补养身、原生态、不油腻的特点。那么常见的烤鱼做法有哪些呢？下面烤鱼加盟商济南嘉艺为您详细介绍。

*步：将鱼肉去腮、内脏后，清洗干净，均匀抹上盐和胡椒粉，加入葱、姜、味精腌制2小时，备用。

第2步：将腌好的鱼肉放在烤鱼甲，铺上锡纸备用，在红外线*烧烤炉中烤制，需均匀翻面并及时刷香料油，至九成熟，离火备用。

第3步：将烤好的鱼放入*容器内，洋葱、海带、豆芽、豆皮、芹菜、鲜蘑等垫底，鱼身撒上香菜、葱末、姜丝、胡萝卜丝、熟芝麻。

第4步：浇上调制好的营养汤汁，用小火炖煮，待香味散发出来即可食用。

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 下面就让烤鱼加盟厂家济南嘉艺为您详细介绍一下吧！

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼第壹次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了

烤鱼，鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了*的风格特色，外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，涮些爽口青菜，深受全国人民的喜爱，并在全国各地大街小巷中掀起一阵烤鱼热潮。接下来济南嘉艺为您详细说说烤鱼的由来！

1、烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河边，距今已有两千余年历史。大宁河沿途道路崎岖，条件艰苦。当年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用。有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃，其味鲜美*，此便为古万州烤鱼之雏形。

2、烤鱼兴盛于重庆万州古城，随着三峡工程的建设，为发扬古万州的饮食文化，万州人传承古制，潜心研究。万州烤鱼取大山深处的木炭烤制而成，再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到理想状态，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点,多种口味适于男女老幼。同时，万州的烤鱼之风也逐渐在全国蔓延。