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鲳鱼食疗价值

鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。

[性能]味甘，性平。能补脾*。

[用途]用于脾胃虚弱，气血不足等证。

[用法]煎汤，入菜肴等。

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鲳鱼的养殖现状

鲳鱼在我国已有十几年的养殖历史，已经被消费者所接受，市场也逐渐被打开。相对其他海产品而已，鲳鱼的价格是比较实惠的，这也是鲳鱼拥有稳定销售市场的主要原因。也正因为如此，目前国内的鲳鱼养殖规模也在日益壮大，目前的鲳鱼市场行情也是继续利好。