鼎红小吃培训 铁板鱿鱼 开心花甲培训
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!鼎红小吃培训 铁板鱿鱼 开心花甲培训
- 名称长沙鼎红餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 湖南 长沙 岳麓区
- 联系人 吴老师
- 价格 ¥1000元/件 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2017-03-17 14:45 至 长期有效
鼎红小吃培训 铁板鱿鱼 开心花甲培训产品详情
- 铁板鱿鱼:66
- 钵钵鸡:88
- 臭豆腐:55
- 手抓饼:66
- 灌饼:99
- 所在地:湖南
- 培训教材:实地
- 培训师:师傅
- 培训课程:小吃
- 培训时间:全天
铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上****酱
铁板鱿鱼培训内容:
1 .铁板技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .原料、配料、设备、采购方案、及低合格;
7 .开店选址和促销指导
实际操作内容
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、鱿鱼的选制和穿制
4、鱿鱼腌制
5、鱿鱼的烤制
6、铁板鱿鱼酱的调制;
7、油料的配方;
8、铁板处理、保存;
9、原料、配料、处理、保存;
10、烧制成品的串法上签技术;
11、成串上酱、调味方法;
12、各种口味调料的制作方法;
13、整个实操烧制火候与油温;
14、下铁板前的腌制技术;
****热线:15387592709
公司网址:www.csdhcy*
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