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脆肉鲩|中山市东升镇渔夫水产(****商家)|脆肉鲩****水产
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- 名称中山市渔夫水产贸易有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 简佳
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 1
- 发布日期 2017-03-14 21:57 至 长期有效
热线:15999991818
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怎样把草鱼养成脆肉鲩?
脆肉鲩一开始是由原中山“五七”干校(今长江管理区)于1973年培育成功。当时利用水库放水渠道进行流水养草鱼,使用经水浸泡透的蚕豆作饲料。用蚕豆喂大的草鱼,体色金黄,肌肉较坚韧,富有弹性,切成薄肉片,可炒可氽汤,还能保持成片完整不烂,吃起来又爽又脆,别有风味。后来取名为“脆肉鲩”,销售往港澳地区,很受宾馆酒楼和消费者欢迎,售价较普通草鱼更高。后来这种特殊培育技术流传开来,即推广了脆肉鲩的品牌。
脆肉鲩的营养价值:肉鲩本身具有非常丰富的营养价值,完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。*预测,随着人们对脆肉鲩的营养价值的不断了解和印象逐步加深,未来脆肉鲩或许成为人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。因此,东升镇的脆肉鲩产业的市场发展前景将会被业界普遍看好,脆肉鲩也必将会给人类的饮食和健康事业增添新的光彩。
脆肉鲩的做法:年年有余(鱼)、开心鱼皮
年年有余(鱼)原料:脆鲩肉600克、酸甜糖醋150克、鸡蛋黄1只、生粉100克、吉士粉小许;
制作方法:将鱼身切成蝴蝶形状,上生粉,放入油锅炸干身,然后放入糖醋起锅即可。
开心鱼皮原料:脆鲩鱼皮100克、姜蓉3克、蒜蓉2克、香菜2克、香芹2克、熟芝麻2克;
味料:盐3克、味精2克、白糖1克、陈醋1克、酱油2克、芝麻油2克、花椒油2克、红油2克;
做法:1、把鱼皮用斜刀切成小段,入沸水氽一下,捞出晾冷;香菜,香芹切碎。2、把鱼皮放入盆中,放入盐、味精、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、花椒油、红油、姜蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末。3、拌匀装盘,再撒上芝麻即可。
以上内容为脆肉鲩|中山市东升镇渔夫水产(****商家)|脆肉鲩****水产,本产品由中山市渔夫水产贸易有限公司直销供应。
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