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                                                      大功率电磁灶或成磁性元件新蓝海

前段时间，大比特记者在采访东莞盈聚科技股份有限公司工程部高工胡安定时了解到，传统家电市场已经达到饱和点，目前难以为磁性元件行业利润增长奉献价值。但今年的大功率电磁灶却炒得很火热，很有可能成为磁性元件行业未来发展新蓝海。

根据百度百科，大功率电磁灶又称大功率电磁炉，是一种主要用于商用厨房的新型炉(灶)具。与家用电磁炉相比，****明显的差异是功率大小及应用范围的不同。大功率电磁灶一般功率在35KW左右，而电磁炉却仅在3.5KW以下;电磁灶主要应该于商用厨房，而电磁炉主要以家用为主。

                                      商用食堂厨房设备的理想选择

厨房设备的使用方法：

1. 首先确认各阀门均处关闭状态，再打开供气阀开关。

2. 合上电源开关，将风阀调大，打开火种阀，点燃火种，关闭点火棒，将风阀调至1/2风量。

3. 关闭点火炉门，缓缓调节主气阀至1/2气量，将风阀调至大，根据需要调节主气阀令火焰程紫蓝色，按不同的食品烹饪要求自行调节主气

阀火力的大小。

4. 在点火操作及调节火候时，请勿将身体正对点火口，以免因操作失误而被火灼伤身体。

5. 炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电或意外熄火时不能及时关气。如遇停电或风机不转，必须立即关气，严禁使用。

6. 停止使用时须把供气阀门关闭，然后关好主气阀，再关点火阀，待余气烧完再 关 风阀和风机。

7. 使用油类燃料点火前应接通电源开关，关闭风阀，微开油阀送油，将少量棉纱或废纸入炉头内并蘸上柴油点燃，微开风阀加风，燃烧预热约

三分钟，随即将油阀和风阀同步渐渐加大到火势适合使用为止。此时火苗稳定、呈耀眼白色、*。如火苗呈红色并有黑烟，则风量不够，可适

当加风或减油。如火苗太短并跳动，则油量不够，可适量加油或减风。因油管有一定长度，注意凡调节油阀，炉内10秒钟后才有反应，切勿任意

加大油量而影响燃油的汽化及造成外溢燃烧事故。

8.炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电造成火灾事故，如遇突然停电或风机停转，应先关油阀，再关风阀和切断电源。

9.使用完毕后，应先关闭油阀和油路总开关阀，待炉内柴油烧完后，再关闭风阀和切断电源。

润昌厨具——厨房设备****双头大炒炉

产品介绍

规格：2200mm宽1200mm高800mm(尺寸可定做)

润昌厨具生产的节能炒炉，采用*****联众不锈钢磨砂板材制成。坚固*。外形结实美观，易清洗。

技术原理

节能原理：采用*发明专利恒压预混直喷式燃烧技术，取代了传统炉芯边预混边燃烧的方式，做到先预混再燃烧，燃气与氧气在炉芯底部达到科学配比，形成稳定的压力后再喷出燃烧，从而达到节能效果。

性能特点

◆****节能：节约炒菜时间20%以上，节能30%

◆安全可靠：已通过*燃气用具产品质量监督中心检测；无泄漏燃气之隐患。

◆操作便捷：可根据客户要求添加防空烧控制器、电子点火、熄火保护系统；

是厨师理想的烹饪炉具。

◆适用燃料类型：可根据客户要求定制*、*炉、柴油炉、环保油炉、煤油炉、等。

应用范围：酒店、餐厅、工厂、学校、*、企事业单位食堂。