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田间管理

【地膜覆盖】地膜覆盖是大蒜增产的关键，能****地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。【放苗】蒜芽刚*土，及时把地膜捅*，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

【人工灭草】大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜*小口铲除小草苗。

【拔蒜苔】当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的****‘佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

临床应用

治’疗化脓性软**。在*部于局麻下切开或扩创后，用10%大蒜浸液（2/3）加入0.25～0.5*溶液（1/3）冲洗脓腔，再用蒜液纱布条充填，次日交换敷科。据50例观察，绝大多数病人经****1～2次后 脓腔与创面可完全清洁，无脓性分泌物，逐渐出现肉芽*，再用油纱布条交换敷料1～2次，即可愈合。蒜液放置不宜过久，超过6日即失效。

【营养分析】大蒜是餐桌菜肴中一种****常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊****之多使它成为《时代周刊》*****‘佳营养食品之一。

【食疗作用】大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解****虫的****。*饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、*、*、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。