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砂锅

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。因此大家就用砂锅做出了许多的美食。其中砂锅米线，砂锅粉带，砂锅莼菜，砂锅方便面，砂锅粉条，砂锅面食，砂锅米饭类等等一系列的砂锅烹制的美食。

砂锅类的食品现在非常受年轻人的喜爱，他的汤汁都是骨汤熬制的，味道十分鲜美，里面可以加入很多的配菜和食物，总的来说是非常营养的，而且味道份三鲜的、麻辣的、香辣的等口味。

砂锅要好吃，****重要的就是骨汤和酱料。这两点是关键。我们*你的****重要的两点就在骨汤的熬制和炒料这两件事上，是师傅一对一，手把手*，****让你学到*的砂锅技术。

学习砂锅，一般2-3天就可以完全学会，但是我们是没有时间限制的，一切技术都是学会为止。期间师傅会*你开店的一些技巧，店面的选择，装修等各个方面的经验。****不会让你失望的。

砂锅是营养的*词，它不含任何对**的物质，煮炖对食物的本质都没有任何的改变。****大的保持了食物本身的营养价值。现在的人讲究养生、健康。

重庆砂锅米线的原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）。

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

重庆砂锅米线的做法：

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

2. 猪肉切片炒好备用。熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅；

4、小火炖煮五、六分钟。

5、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

6、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

做砂锅生意：顾客多：特别是学生、年轻人、女孩子对米线情有独钟，几天不吃都会想。客群广，首先不愁没顾客，再加上不断增加的回头客，做起来当然轻松多了！

利润高：一碗米线虽然定价不是很高，但是一碗米线的利润高达68%，开一家砂锅店，一天营业额是1000，一年利润还能达到10万元左右。

创业就像爬山，无限风光在*，创业，要选择自己热爱的行业。有了热爱，就有了执着。砂锅米线技术学习就来西安食润，选择了餐饮业，那就表明了，您对这行业的喜欢与钟爱，所以你就执着的工作下去吧！！

砂锅

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。因此大家就用砂锅做出了许多的美食。其中砂锅米线，砂锅粉带，砂锅莼菜，砂锅方便面，砂锅粉条，砂锅面食，砂锅米饭类等等一系列的砂锅烹制的美食。

砂锅类的食品现在非常受年轻人的喜爱，他的汤汁都是骨汤熬制的，味道十分鲜美，里面可以加入很多的配菜和食物，总的来说是非常营养的，而且味道份三鲜的、麻辣的、香辣的等口味。

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