散装白酒桶、散装白酒、正旺酒业(多图)

****，从性别来看，有男性也有女性。据统计，我国99%的男性有饮用白酒的历史，75%的男性经常饮用白酒;67%的女性有饮用白酒的历史。

第二，从年龄结构来看，有老年人、中年人、青年人，而笔者认为在众多消费人群中，上世纪80年代以后出生的人(即“80后”)尤其值得关注。因为“80”后将逐渐走上社会的主流舞台，也将成为白酒市场中的主要消费群体。随着其收入的增加和白酒饮用嗜好的影响，这一群体有巨大的发展潜力，因此，了解其消费需求，有利于白酒企业在行业竞争中把握先机。

浓香型大曲酒，以高粱为主要原料，采用中温培养的大曲，大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺****为复杂，其特点是：混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料，举例说，总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。续料发酵时，每次加入一定比例的新原料，蒸馏蒸煮后，丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅（这部分将被丢弃的酒醅，在发酵时及蒸馏时，都要放在*的位置，便于区别）。经过蒸馏蒸煮后的混合醅料，冷却后，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒，则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中，****蒸馏出来的酒与中间过程或****后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。****蒸馏出来的称为“头酒”，****后蒸馏出来的酒称为“尾酒”。这两部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中间过程蒸馏出来的酒，可以作为原酒分别入库。原酒经检验，确定其等级，还要经过较长时间的贮存，酒的口味才较为柔和。贮酒****好是在放在陶坛中，在较低的温度下贮酒效果****好。贮酒时间分为半年或3年不等。****后勾兑成型。

媒体对外公开:要切实改进接待工作……不安排宴请，不喝酒。2013年12月8日***、**印发了《*机关国内公务接待管理规定》，并发出通知，要求各地区各部门遵照执行。规定指出，工作餐应当供应家常菜，不得提供*、燕窝等****菜肴和用*保护动物制作的菜肴，不得提供****和****酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。