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   不少老板,都是从事餐饮行业几十年的高手,快餐店的事无巨细均鞠躬尽瘁!这绝.对不是好事,快餐店老板应该懂些管理知识。就好比快餐店装修,老板不需要懂设计、材料、报价等,只要懂得选择一个靠谱的装修公司,审核他们给出的方案即可。小编今日带各位老板了解一下,餐饮行业老板应该知道的一些郑州快餐店装修设计管理常识。

   国内*的西式快餐品牌,都有几十年的发展历史,哪个不是有套完善的、成熟的经营管理制度和流程;反之,国内兴起的中式快餐店,运营的情况也参差不齐的,不少都处于高速发展阶段,消费者均是城市中低消费人群。这样的快餐店,想要生意火爆,老板懂一定的运营管理知识是必然的。

   开一家中式快餐店,大概需要几个人呢?这要依据店面面积,已经进店的客流量。比如一家店堂为30平米的快餐店,厨房大约需要3个人:一个人做饭食,一个人做面条,一个人烧菜(同时经营三类快餐品种)前堂也大约需要3个服务员。另外,****.好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了,但****.好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作,则由快餐店的全体人员共同完成。

   中式快餐店经营注意事项,除了物美价廉之外,还应该便利清洁卫生。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁*的形象。


      餐厅装修施工有两种选择。一种,自找施工人员,由施工人员*相关人员,组成临时的装修队伍,自己采购主要装饰材料,开展实施工作。另一种,选择****装修公司,由装修公司提供设计方案,经****人认可后,付诸实施。前者的好处是经济实用,弱点是装修质量无法保证,自己咨询购买各种材料会导致身心疲惫;后者虽然费用高一些,但是因为****可靠,可以让****人免去不必要的担忧。当然,也要****一些装修草台班子,以****公司的面目出现,在签订合同之后,临时组建施工队伍进行施工,影响工作质量。

      施工中检查要和完工后验收相结合。施工中,要安排监理人员随时对工程进度、原材料和施工方法进行监督检查,发现问题及时整改。完工后,要系统检查功能调试、设施配套和整体效果,看是否符合施工方案确定的标准和配置。尤其要讲消防检验合格通过作为施工方的验收标准,增强施工方的责任感。必要时可留下全部*项的百分之十作为尾款,以便使施工方更为负责的做好后期维护工作。

      仔细计算物料费和工时费,避免账目错误,对施工项目进行决算,是开展餐饮运营工作的基础。在决算时,要反复核对设备设施、原材料、零部件的品牌、规格、型号和单价,对比工程初期与完工期的进货数量,检查原始单据的真实程度,以及实际库存的盘点情况,剔除多算工时和工程量、多计物料和零部件、多报*库存等虚列开支的行为,确保决算的数据真实可靠。这样才能让自己装修所花出的钱都发挥****大的效益。


      随着中国经济的高速发展,国内涌现出了各种设计理念,简直可以说是把欧美的各种设计风潮重演了一遍。随之而起的中式风格设计也为众多的设计师融入其设计理念,可以说21世纪的中国建筑有了中式茶楼装修设计复兴的趋势。同时,随着时代的发展走在设计前言的郑州中式茶楼装修更体现其风格魅力。

      中国的古建筑是世界上历史悠久、体系****完整的建筑体系,而中国风格的室内装饰,融合了中国字画、瓷塑、明清式家具、中国传统木装修造型及古典型灯饰等,以其综合的艺术色彩,体现出中国的文化艺术氛围。新一代有创意的中国风格的设计师,更是试图从中国几千年文化传统和人文历史中,导引出一种新的具有现代意识的装饰风格。

     中式餐厅与茶楼的装修设计在中式元素上要求十分精细,不仅要体现中国文化,还要与中国人的气节和饮食相关,正确合理运用中式元素才能够*诠释文化韵味。大多数中式餐厅和茶楼的主人都热爱收藏古董,所以虽然现*厅和茶馆的建筑本身不是老房子,却经过精心构筑,非常接近古典风格。在空间比较大的条件下,大多数中式餐厅和茶楼喜欢采用虚实遮挡的重视传统园林建筑手法,空间显得更为静谧和怀旧。

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