泰安乳化剂、济南翔邦(****商家)、1227乳化剂

苯乙基酚聚氧乙烯醚

1)苯乙基酚聚氧乙烯醚

农乳600号与500号复配环氧乙.烷数20-27浊点83-92对有机磷乳化性****.好，有两种类型：

a三苯乙基酚聚氧乙烯醚，常用有三种规格

三苯乙基酚/环氧乙.烷（质量比） 浊点（1%水溶液） EO加成数

1:2.2-2.3

70-75 20-21 1:2.6-2.7 80-85 24-25

1:3.2-3.3

95-100 30-31

b双苯乙基酚聚氧乙烯醚

2)苯乙基****基酚聚氧乙烯醚 农乳600-2号 中间体/EO质量比 浊点（1%水溶液）

EO加成数 1:2.1-2.3 70-75 17-18

1:2.6-2.8

85-90 20-24

3)二苯乙基复酚聚氧乙烯醚 乳化剂BS，与500号复配对有机磷*乳化性很好

聚合度中间体/EO质量比1:1.7 1:2 1:2.3 1:2.6 1:3 1:3.5

1:4

浊点 （1%水溶液）

（5%CaCl2溶液 ）

4)二苯乙基****.酚聚氧乙烯醚

5)苯乙基萘酚聚氧乙烯醚

以甘油酯为主体的系列产品开发应用正在发展阶段，欧美各国甘油酯衍生物的消费量约占总消费量的20%，其中聚甘油酯由于其HLB值范围宽，乳化能力强，用量不断增加。食品乳化剂的应用开发现已由单一品种的需求结构趋向于复配型，即生产几种基本乳化剂将其复合搭配出许多的品种，发挥其协同效应。我国广泛应用的乳化剂复配产品有面包改良剂、蛋糕发泡剂等。

食用乳化剂是消耗量较大的一类食品添加剂，各国许可使用的品种很多，现就我国许可使用的品种介绍如下：

月桂酸单甘油酯(GML)乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酰乳酸钙****酒石酸单（双）甘油酯氢化松香甘油酯松香甘油酯单硬脂****酯六聚甘油单油酸酯六聚甘油单硬脂酸酯 改性大豆磷脂辛癸****酯 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯丙二醇脂肪酸酯硬脂酸钾酷蛋白酸钠硬脂酰乳酸钠山梨醇酐单月桂酸酯 山梨醇酐单油酸酯

山梨醇酐单棕榈酸酯 山梨醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐三硬脂酸酯*****蔗糖糖酯

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯三聚甘油单硬脂酸酯木糖醇酐单硬脂酸酯

由于食品加工技术的提升，使得乳化剂在食品加工过程中扮演着相当重要的角色，受到烘焙业者广泛重视，并在烘焙产品中广为利用，进而改变产品的内部结构，****了产品品质。乳化剂的需求在世界市场上有逐步上升之趋势，美国一年乳化剂的消耗可达五百万美金。而乳化剂****.大的市场即面包工业，其中近50%为单甘油脂。大豆磷脂每年的世界产量业在不断上升，在西点及休闲食品中具有惊人的潜力。