速冻水饺、冬至速冻、速冻水饺利润有多大

     近日，含*物质的速冻水饺品牌被频频*，甚至是购买市场上的现包水饺同样存在着隐患。诸如此类的食品安全事件引发消费者热议，“究竟还有可以完全放心食用的产品么？”

     水饺频现“*门”

　　速冻问题水饺引发食品安全隐忧的事件再度上演。以往被消费者普遍信任的“思念”牌水饺被检验出存在可引起****的金**，在广州“三全”及“海霸王”的3款速冻食品也被验出金**超标；****近，消费者又倾向于购买市场上一种现包的新鲜水饺，但*表示，这种水饺也同样不安全。

　　暨南大学食品研究中心主任傅亮认为，金**等致病菌在肉类屠宰时就很容易被*，所有生的肉类都容易*金**已经是一个长期存在的问题，无论是速冻饺子还是散装新鲜手工做的饺子，都只是经过预加工的食品，没有经过加热****，被*的几率其实是同样大的。

　　现在包括“思念”三鲜水饺在内的18种食品已全部被停止销售，超市速冻饺子的*骤降。据了解，目前北京市多家家乐福超市尚未发现有问题水饺在销售，而沃尔玛、物美超市的柜台中有500克包装的三全三鲜水饺在售，还包括其它三鲜、猪肉白菜、猪肉韭菜等品种的水饺，但生产日期均为10月份左右。

　　对此，家乐福的相关负责人表示，为保证食品安全，家乐福已对问题水饺发布全国撤架的通知，并要求所有相关门店将涉及品牌的问题批次产品下架。对其他批次的产品，家乐福超市也将采取更为严格的检验措施。

*指出 三道关可*"金球菌"

      指导*/我国****的营养学*、广州军区疾病控制中心*营养*何英强*

　　****道关：开水煮5-10分钟

　　问到网上说此菌需“加热至80℃、30分钟可被杀灭，饺子早就煮烂了”的问题，何*认为这种说法是对的，但是有个两全其美的方法：“可以放到100℃的沸水中煮嘛！煮5-10分钟，绝大部分的金色*就被*了。”

　　何*指出，“化脓、长芥子”大部分都是因金色*引起的，但是这种*有个致命的弱点：怕热、怕烫，“用开水煮****有效，所以不要生吃，或者赶时间稍微煮煮也不行。”

　　第二道关：胃酸是身体里一道天然的屏障

　　通过****道关后，95%的金色*已经被*了。另外还是有些顽固份子会存活下来。但是别担心，当饺子被嚼碎吞咽到胃里面时，还要过“胃酸”这个关。胃酸的酸度很高，“胃酸酸度消灭这种*很容易，完全不在话下”。

　　第三道关：蒜蓉、醋拌着吃，也能****

　　“速冻水饺里的金色*通过前面两道关已经可以放心食用了，”何*补充道，假如还是不放心，可以在吃水饺时放些大蒜茸、醋之类的****类的佐料，这样就又多了一道保护屏障。