豆沙月饼的做法_月饼_广东皇礼诚

　目前市售的馅料口味，种类繁多，如果你想发现新的花样，先来看看以下的馅料吧？你吃过了多少种？

　　基本款：枣泥、蜜红豆、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油红豆沙、红豆粒馅、蜜红豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱

　　变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子*馅、绿茶豆沙、绿茶瓜子仁豆沙、乌龙茶豆沙、梅子豆沙、山楂话梅豆沙、桂圆豆沙、咖哩豆沙、

　　咸味：卤肉豆沙、香菇卤肉豆沙、素卤肉豆沙、素香菇月饼

　　保健新品：枸杞山药馅

　　还有：冰淇淋口味之多大家应该可以想像，就不再多说了。

　　月饼馅料大致可分为三种：

　　豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)

　　生豆沙由白凤豆制成(有*成份之说)、海藻糖(保溼、口感较不甜腻及可*老化延长产品保存期限)、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓*老化，使豆沙馅更富弹性)等。

　　果冻类(例如凤梨酥膏)

　　本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。

　　冰淇淋：一般常见的冰淇淋

　　法式月饼口味：新西兰乳酪；*草莓；榛果巧克力；杏仁咖啡；紫玉蓝莓；凤梨乳酪；

听听月饼节的故事 嫦娥的故事

① *无奈版

后羿射下九个太阳，受到百姓的尊敬和爱戴，不少志士慕名前来投师学艺。*诈刁钻、心术不正的逢蒙也混了进来。后羿向西王母求得一包不死药，交于嫦娥保管。 后羿恶徒逢蒙（传说后羿后来就死于此人箭下）趁后羿外出逼迫嫦娥交出不死药，嫦娥危急之时吞下不死药，不多时便*离地面，飞落月亮上成了仙。  后羿回家寻妻不得，捶胸顿足，仰望月亮千呼万唤地呼唤嫦娥名字。他的呼唤惊动了上天，皎洁的月亮上，果然出现嫦娥的身影。后羿急忙摆上香案，放上她平时****吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里的嫦娥。而百姓们闻知嫦娥奔月*的消息后，也纷纷在月下摆设香案，遥祭嫦娥。后来月母被羿的真情所打动，允许嫦娥在月圆之日与羿在月桂树下相会。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。

②抛夫独吞版

嫦娥知道丈夫后羿从西王母那儿讨来了不死之药，就*心切。有一天，就趁着后羿不注意，偷来吃下了不死药，然后就飞到月宫。

③拯救黎民版

后羿是远古时期有穷国的国王，力大无穷，勇武善射，但性格暴戾，滥施*，弄得*。但后羿也想长生不老，他恰好又从王母娘娘那里搞来了可以*得道的灵药。美丽善良的妻子嫦娥得知此事，为使百姓免受后羿长期的残暴统治，就偷偷把仙药吃了，化作仙女*向月宫，成了月神。

④后羿不忠版

屈原的《天问》中说：后羿成为射日英雄后，对嫦娥有不忠行为，和河伯的妻子发生暧昧关系，因而引起嫦娥****大的不满，一气之下就离开后羿跑到天上去了。这或许是后来吴承恩在《西游记》里让天蓬元帅猪*的一个缘由。

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“皇礼城“品牌历史源于1955年，传于当年皇中皇裹蒸粽创始人卫耀中先生，卫耀中先生当年在鼎湖院主自家屋苑中开始制作裹蒸，单家独户地干，自产又自销。当时主要产品是做肇庆裹蒸，月饼，春节年货。裹蒸粽取名“皇中皇”，月饼和干货取名“皇礼城”。

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瓜子，坚果，桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等