楚街一品热干面加盟_楚街一品_楚街一品

武汉热干面的做法

1 将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。 (不但要用碱面，而且要加油调和后用风扇吹，为的是，让面条迅速收水，这个步骤叫掸面。掸面很重要，关系到面条是否劲道。)

2 蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml） 搅拌均匀。这一步是为了****面条风干变硬。

3 在蒸制面条的同时，可以将榨菜条切成碎粒备用；将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。

4 大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。

楚街一品”热干面四优势，优势一：黄橙橙的面条，色泽靓丽，面条根根劲道，淡淡的芝麻酱，加上萝卜丁，大头菜，葱花，可谓是锦上添花！优势二：“楚街一品”，刚走到店面门口就闻到香味，很多顾客都是闻香而来****是香气四溢，闻之垂涎。优势三好吃才是硬道理： “楚街一品”热干面不光香，而且好吃，味道吃过就忘不了，回头客就特别多，据统计，一家楚街一品热干面馆，90%都是回头客，回头客意味着生意火爆，“楚街一品”热干面馆一年赚几十万，靠的就是美味难忘，回头客！优势四信赖品牌：“楚街一品”热干面不仅好吃又美味，而且诚信品牌，受到广大顾客青眯，正因为有多方优势，“楚街一品”才能迅速占领武汉市场，生意越来越兴隆！

信阳热干面的面粉主要用郑州以北加工的精粉面，这种面轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。拌面时，用精盐，纯碱及食用色素。面条轧好后，经水煮、笼蒸，然后用食油一点一点拌匀，放在阴凉处凉晒半干。这样，热干面的****道工序就算做完了。