皇中皇食品(多图)、肇庆特产粽子、肇庆特产

裹蒸是肇庆先民们，在古时候外出劳动是带的粮食，冬叶包住糯米可以保鲜****裹蒸变坏，糯米是一种比较耐饱饱的食材，有条件的可以加上猪肉等配料。裹蒸随着千百年来的演化已经变得有很多个品种了！再次强调，肇庆的裹蒸不是粽子，裹蒸只有肇庆才有，粽子全国都有。大家不要搞错。

         很多人都不知道粽子糯米要泡多长时间，包粽子的糯米****浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。