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云南省西双版纳大象林食品有限公司主要业务包括：菠萝片、菠萝圆片、菠萝圆片罐头、菠萝扇片罐头、菠萝果馅。我们的业务遍布全国，主要销售地区包括广东、浙江、北京、江苏、上海、山东、福建、河南、辽宁、四川等城市。公司总部设在美丽富饶的云南省西双版纳州,拥有完整、科学的质量管理体系。公司的诚信、实力和产品质量均获得业界的一致认可，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

大象林--菠萝圆片罐头、菠萝扇片罐头加工

天气转晴，气温升高，果蔬种类繁多的夏季就快到了，在此之前容菠萝君“横行”一段时日！

先普及一下切菠萝的手法~

这里列举的是凤梨，菠萝切过后要用盐水浸泡~才会口感更好。台湾超甜凤梨一只

切掉两头

对半切开，再切大块

切成小块儿～

摆盘儿

食材：菠萝1个调味料：冰糖25克

水500ml

果珍（菠萝味）适量

1.菠萝切成小片，泡在盐水里。

2.在锅中倒入500ml水，放入菠萝和冰糖，加热直到冰糖融化。

3.再转中小火10分钟即可。（为了颜色好看，可以少放一些菠萝味的果珍）

大象林--菠萝果馅加工

特点：

皮薄肉细，香浓多汁

市场认可度高，需求量大，种植效益高

果实圆筒形，平均单果重1.4kg。果皮薄，果眼浅，果肉黄或深*，肉质细致，纤维细，果心小，味甜香浓，口感和风味俱佳，非常适合鲜食。

植株中型，叶缘无刺，叶表略呈红褐色，两端为草绿色。果实生产期为3-5月及10-11月。金钻凤梨的市场认可度，需求量大，种植效益高。

云南省西双版纳大象林食品有限公司主要业务包括：菠萝片、菠萝圆片、菠萝圆片罐头、菠萝扇片罐头、菠萝果馅。我们的业务遍布全国，主要销售地区包括广东、浙江、北京、江苏、上海、山东、福建、河南、辽宁、四川等城市。公司总部设在美丽富饶的云南省西双版纳州,拥有完整、科学的质量管理体系。公司的诚信、实力和产品质量均获得业界的一致认可，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

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同期, 欧盟28国从*进口菠萝罐头3566吨，同比上年下降15%，均价1461美元/吨，同比上年增长11%。此价格在欧盟进口菠萝罐头六大地区中高。       

中国对欧盟28国出口菠萝罐头数量在激进的定价策略下增长了56%，均价1,106美元/吨，同比上年下降4%，是菠萝罐头供应商中均价下降的一个。       

越南对欧盟28国出口菠萝罐头160吨，虽然数量少，但同比上年增加70%，均价1071美元/吨，同比上年增加11%。       

美国进口菠萝罐头情况和欧盟28国一样，同期数量也飙升了。

大象林--菠萝果馅加工

1.外型上，菠萝的叶子锯齿明显，凤梨叶则较平滑。成熟的菠萝皮是*，而凤梨皮是浅绿色。

2.削皮后菠萝必须除去刺根，而凤梨则没有刺根。

3.切开后菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩，而凤梨可直接食用。

云南省西双版纳大象林食品有限公司主要业务包括：菠萝片、菠萝圆片、菠萝圆片罐头、菠萝扇片罐头、菠萝果馅。我们的业务遍布全国，主要销售地区包括广东、浙江、北京、江苏、上海、山东、福建、河南、辽宁、四川等城市。公司总部设在美丽富饶的云南省西双版纳州,拥有完整、科学的质量管理体系。公司的诚信、实力和产品质量均获得业界的一致认可，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

什么是罐头食品？罐头食品是指将符合要求的原料经处理、调配、装罐、密封、****、冷却，或无菌装罐，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品。罐头食品的工艺技术具有两大关键特征：密封和****。

****早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的。18世纪末，法国将领拿破仑率军征战四方，由于战线太长，大批食品运到前线后便会腐烂变质，他希望解决打仗行军时储粮的问题，于是他悬赏巨额12,000法郎，如果有人能发明****食品变质的技术和装备，就将这笔巨款奖给他。

   法国的许多科学家为此苦思冥想，当时有一位厨师叫尼古拉·阿佩尔（Nicolas Appert, 1749-1841），曾在酸菜工厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在*果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。于是，阿佩尔回应公家的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。

   他经过十年的艰苦研究，终于在1804年获得成功。他将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30-60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，这项技术在1810年获得专利后公开。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。

   阿佩尔获得了拿破仑颁发的奖金，更开设了一间工厂，为法军提供食物。阿佩尔的玻璃罐头问世后不久，英国人彼得·杜伦（Peter Durand）研制出薄钖铁制成的铁皮罐，并在英国获得了专利，此项专利后来被霍尔(Hall)、甘伯(Gamble)及董金(Donkin)取得。为现时常用的铁罐头的始祖。

   1862年，法国生物学家巴斯德发表*，阐明食品*是*所致。于是，罐头工厂采用蒸气****技术，使罐头食品达到无菌的标准。现今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。

   然而，并非装在密封容器的食品都可称为罐头食品，如瓶装腐乳、调味酱、蜂蜜、罐装奶粉、可口可乐等均不属于罐头食品。罐头食品具有保质期长、食用方便、安全卫生、营养健康等特点。罐头食品发明至今已具有近两百多年的历史，其技术成熟，消费市场遍布全球。我国罐头工业始于*成立初期，从*美援朝到改革开放初期，为我国出口创汇、经济建设做出了重要贡献。目前，我国已成为世界上罐头食品主要生产国和出口国，罐头食品仍是我国主要的出口加工食品。

市场上有谣传称罐头食品采用防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品经过密封包装，严格的****工艺之后，达到商业无菌，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入，*****等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。因此，罐头食品根本无须加入防腐剂！